Работа: в Калуге , 3 вакансии

Чем предстоит заниматься (ключевые задачи):

• Полный цикл управления баром: от закупки до списания.
• Ведение учета в системе ЕГАИС и кассовая дисциплина (полная финансовая ответственность).
• Управление графиком смены (бармены + помощники): расстановка, мотивация, контроль дисциплины.
• Сезонное обновление барной карты (разработка позиций под утвержденный фуд-кост).
• Проведение ежемесячной инвентаризации и контроль товарных потерь.
• Обучение новых сотрудников стандартам сервиса и технологическим картам.

Требования:

• Опыт

...

Ресторан приглашает Повара (холодный или горячий цех - решим вместе) в стабильную команду. Спокойная, профессиональная атмосфера, работа на современном оборудовании, четкие технологические карты, дружный коллектив.

Чем предстоит заниматься:

• полный цикл приготовления блюд по ТТК;
• контроль качества продуктов, сроков годности и санитарных норм на своем участке;
• участие в заготовках: нарезка овощей, разделка мяса/рыбы, варка бульонов;
• поддержание чистоты на рабочем месте в

...

В ресторан требуется Менеджер зала:

Ваши зоны управления:

• Управление эффективностью смены: Отвечаете за выполнение плановых показателей (средний чек, скорость обслуживания, выход на кассу) в свою смену. Координируете работу всех сотрудников зала для достижения целей.

• Администрирование рабочих процессов: Организуете безупречное открытие и закрытие смены (сверка кассы, оформление документации, передача дел по смене).

• Планирование ресурсов: Составляете графики выхода сотрудников с учетом нагрузки,

...